Pisciculture l'Aqua-ferme d'Etang
 

     poissonPisciculture l'Aqua-ferme d'Etang 

 

 

L' Aqua-ferme d'Etang se place dans une activité d'aquaculture durable et adhère à une démarche de qualité à la fois des écosystèmes mais également des produits qui en sont issus.

 

Les bassins de l' Aqua-ferme d'Etang sont alimentés en permanence par plusieurs sources naturelles. Ces bassins disposés gravitairement se déversent en aval dans des espaces successifs d'épuration de l'eau, avant de rejoindre les étangs situés en contrebas.

   

La pisciculture d'étang s'intègre par ses caractéristiques au terroir de Haute Saintonge, déjà riche de nombreux produits naturels.

 Dans le respect d'une gestion raisonnée d'Etang, nous proposons :

 

          - La vente de poissons (détail et demi-gros)

 

Les bassins de l'aquaferme et les étangs permettent de disposer d'une large variété de poissons.

 

Certaines espèces telles que différentes variétés de carpes, des tanches, des gardons et des vairons sont pratiquement disponibles en permanence car localisées dans les bassins de la ferme aquacole. Les truites par contre sont proposées en période de pleine eau (novembre à avril).

 

D'autres espèces ou certaines tailles de poisson peuvent demander un délai, car nécessitent une pêche en étang ou une période plus propice afin de respecter le cycle biologique de chaque poisson.

 

           - La vente de conserves artisanales

 

Des recettes originales, le choix d’ingrédients naturels et des poissons élevés de manière raisonnée permettent d'offrir aujourd'hui des conserves artisanales de poissons d'étang ou de rivières vivement appréciées par les gourmets. Parmi celles-ci, notamment, des terrines et tartinades de truites.

Ces mets sont élaborés dans un laboratoire respectant les normes Européennes et toutes les garanties de qualités.

 

          -Le conseil et la gestion piscicole

 

Des expériences diverses en pisciculture d'Etang, d'élevages aquacoles en marais et en salmoniculture ainsi que des formations m'ont permis d'appréhender la gestion de l'eau et des écosystèmes, tant du point de vue biologique que physicochimique et technique.

La maitrise de ces éléments permet d'optimiser notablement le développement des poissons d'eau douce et l'équilibre des espèces dans le respect de l’environnement.

 

Le conseil peut faire l'objet en amont d'une étude succincte tenant compte des spécificités du site et du projet, permettant l'établissement d'un devis détaillé. Ce document précise les apports nécessaires et les possibilités liées à l'usage recherché. 

 

 L'entretien piscicole d'étang se traduit par un suivi des paramètres physicochimiques, une optimisation de l'écosystème (frayères, fertilisation....), le contrôle des nuisibles, l'empoissonnement, la pêche, l'assec.

 

 

     -   Respect de bonnes pratiques sanitaires  / Agrément zoosanitaire Européen 

Nous travaillons dans le respect de bonnes pratiques sanitaires et d’élevage dans un souci de qualité et de bien-être du poisson et dans le but de prévenir la survenue et le développement de maladies chez le poisson. 

Un registre d’élevage contrôlé par l’administration sanitaire permet d’enregistrer tout mouvement d’entrée/sortie de chaque espèce de poissons. Ce registre précise également leur origine, leur destination, les évènements ou traitements qui peuvent éventuellement leur être appliqués…

L'Agrément zoo sanitaire européen garantit l'ensemble d'un cahier des charges et le suivi sanitaire des processus de la pisciculture. 

 

 

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